Yong Tau Fu / Steam Boat

Yong Tau Fu juga dieja Yong Tao Foo, Yong Tau Foo, atau Yong Tau Hu ialah sejenis hidangan sup Cina Hakka yang mudah didapati di Malaysia. Kawasan Ampang di Kuala Lumpur khususnya memang terkenal dengan hidangan ini yang dimulakan pada awal tahun 1960-an oleh sebuah restoran China bernama "Chew Kuan". Pada asalnya Hidangan "Yong Tau Foo," yang bermaksud "tauhu yang dibubuh" hanya menghidangkan sop tauhu yang dibubuhi pes daging atau ikan. Peredaran masa dan citarasa telah mengubah bentuk asal hidangan itu dengan memasukkan beraneka sayur-sayuran dan masakan goreng bagi mempelbagaikan rasanya mengikut citarasa pelangan. Sejak dari itu, nama Yong Tau Foo tetap digunakan untuk memaksudkan mana-mana makanan yang disajikan cara sedemikian.
Hidangan bangsa Cina ini telah menjadi kegemaran bagi semua kaum di Malaysia. Orang Melayu mula mengemari Yong Tau Fu ini dan membuatnya sendiri bagi memastikan produk makanan tersebut Halal dan boleh dinikmati orang Islam.
Hampir 100 jenis produk Yong Tau Fu dipasaran. Sebahagian dari produk tersebut dijual adalah:
• Chikuwa.
• Crispy Bite.
• Fish Sandwish.
• Fish Ball.
• Fucuk.
• Fish Finger.
• Ketam Roll.
• Sotong Emas.